乙肝病毒携带者吃什么好？

　　在中国这个乙肝大国，存在着很多的乙肝病毒携带者。虽然他们没有任何肝炎症状，但是如果不注意平时的保养，就有可能在潜移默化中转化成肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。其中，饮食也显得很重要。那么，乙肝病毒携带者吃什么好呢？

　 富含高纤维素和维生素的新鲜蔬菜和水果

　　因为高纤维素和维生素的食物能够有利于乙肝病毒携带者肝细胞的修复和保护，增强机体的解毒功能、提高免疫力，所以乙肝病毒携带者应该多补充维生素A、B、C和K，以及叶酸等。一般来说，如芹菜、青菜、菠菜、黄瓜等蔬菜和如苹果、生梨、葡萄、柑橘等水果都能够富含这些物质。因此，乙肝病毒携带者能够通过多吃新鲜的水果和蔬菜，来保护肝脏。

　　多吃富含蛋白质的食物

　　众所周知，蛋白质是维持人类生命活动重要的营养素之一，但是乙肝病毒携带者的干细胞会受到损伤，从而导致免疫力相对下降。因此，他们要通过摄入的蛋白质来促使肝细胞的再生和修复、提高机体的免疫能力。总而言之，如鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等食品都富含蛋白质，乙肝病毒携带者食用后，能够有利于其身体健康。另外，乙肝病毒携带者能够多吃些碳水化合物，因为它能够对蛋白质起到保护的作用，同时也可以促进肝脏对氨基酸的作用。

　　多吃富含微量元素和矿物质的食物

　　在集体的运作中，微生态活菌、矿物质等微量元素的摄入是必不可少的，并且它们能够一定程度上保护肝脏。而不少乙肝病毒携带者的体内缺少锌、硒、锰等微量元素，还有的人也会缺少钙、磷、铁等矿物质。因此，乙肝病毒携带者常常补充微量元素和矿物质是很有必要的，例如海藻、牡蛎、香菇、酸奶、芝麻、枣子等都是很好的食物。

　　其他的食物

　　有些特别的蔬菜能够有利于乙肝病毒携带者保护肝脏：

　　1、四季豆：这是一种我国广泛种植的一种蔬菜，因为它其中含有大量的植物凝血素，能够激活人体中T淋巴细胞等的免疫功能，增强食用者的免疫力。乙肝病毒携带者能够通过吃四季豆来增强自己的免疫力和保护肝脏。

　　2、甜瓜：因为甜瓜蒂中含有的甜瓜素、葫芦素等活性成分，其功效能够达到常用的抗乙肝中中草药五味子和垂盆草的效果，因此乙肝病毒携带者能够就此进行保健。

　　3、越橘：由于它能够起到抗氧化和抗病毒的作用，因此能够有利于乙肝病毒携带者进行肝脏的保养。

　　另外，如过乙肝病毒携带者吃白山云芝、余甘子、马兰、苦荬菜、水飞蓟和朝鲜蓟等食物，都能有利于肝脏的保养。